Салат «Севиче»

6 сентября 2011 | Рубрика: Блюда из морепродуктов, Блюда из рыбы, Салаты

Салат «Cевиче»Для любителей морепродуктов, которым надоела просто жареная рыба, такой салат придется по вкусу. Необычный «севиче» порадует самых требовательных гурманов. Рецепт этого южноамериканского блюда состоит из белой рыбы, морских гребешков, креветок и ароматной кинзы. Термическая обработка отсутствует, но длительное маринование в соке лайма придает этому блюду непревзойденный вкус.

Ингредиенты:

  • креветки большие — 6 шт.
  • гребешки морские — 4 шт.
  • палтус — 1 филе
  • лук красный — ½ шт.
  • перец чили — 1 шт.
  • лайм — 1 шт.
  • кинза — 1 пучок

Способ приготовления

Нарезаем рыбу Смешиваем цедру лайма с измельченной кинзой. Палтус разрезаем на тонкие куски, гребешок на несколько квадратиков.
Отвариваем креветки Креветки отвариваем и чистим.
Маринуем ингредиенты В миску выкладываем лайм с кинзой и измельченные морепродукты.
Салат "Севиче" готов К ингредиентам выжимаем сок лайма, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 18-24 часа. На следующий день добавляем нарезанный лук и перец. Вот и все — салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога