Теплый салат с фенхелем и горохом нут

11 мая 2012 | Рубрика: Салаты

Теплый салат с фенхелем и горохом нутЕда должна быть не только вкусной, но и полезной. Фенхель был хорошо известен еще в Древней Греции как лекарственное растение. Для приготовления блюд можно использовать все части растения: листья, стебли, плоды, основания черешков. Фенхель имеет очень насыщенный и приятный вкус. Так что сегодня «Вкусный Домик» готовит теплый салат с фенхелем и горохом нут.

Ингредиенты:

  • фенхель — 1 шт.
  • горох нут консервированный — 300 гр.
  • бекон — 100 гр.
  • лук — ½ шт.
  • куриный бульон — ½ ч.
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка — 20 гр.
  • перец чили — ¼ ч. л.
  • масло оливковое — 1 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Режем чеснок С гороха сливаем жидкость. Мелко нарезаем чеснок.
Нарезаем фенхель Фенхель разрезаем на четвертинки.
Измельчаем бекон Бекон нарезаем мелкими кубиками.
Нарезаем лук Измельчаем лук.
Обжариваем ингредиенты В большую сковороду на среднем огне добавляем оливковое масло, чеснок и перец чили. Готовим минуту, всыпаем бекон и обжариваем еще 3 минуты. Добавляем лук и фенхель, готовим 5 минут.
Добавляем нут Смешиваем с половиной бульона и тушим около 5 минут. Постепенно вливаем остатки бульона и добавляем горох; готовим еще 2 минуты.
Теплый салат с фенхелем и горохом нут готов Подаем, украсив свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога