Домашние суши. Как приготовить суши в домашних условиях

7 августа 2014 | Рубрика: Вторые блюда

Суши становятся все более популярными. Есть очень много их рецептов и разновидностей. Поэтому любая хозяйка может с легкостью приготовить их дома. Для этого понадобится лишь приобрести все необходимые продукты.

Для обычных суши нужен будет рис, форель, нори, соевый соус, японский уксус, соль, васаби, огурец. Рис должен быть специально предназначен для суши. На пачке так и будет написано. Также понадобится специальный бамбуковый коврик для скручивания суши.

Промытый рис нужно отварить до готовности на маленьком огне. Специальный рис для суши имеет больше клейковины, что позволяет суши держать свою форму.

После приготовления рис должен немного остыть и нужно смешать его с заправкой. Для этого понадобится японский уксус, соль и сахар. Их перемешивают до полного растворения и выливают в рис. Перемешивать рис нельзя. В этом случае он превратится в кашу. Нужно лишь перевернуть его несколько раз деревянной лопаткой.

Когда рис остынет и его можно брать руками, то пора делать суши. На бамбуковый коврик разложить листик нори. Он должен лежать неровной стороной вверх. При этом горизонтальные линии на нори обязательно положить параллельно полосочкам бамбука. То что нори сухие и кажется, что разломаются не страшно. От риса они пропитаются влагой и станут очень гибкие. Если кажется, что это будет трудно, то можно с легкостью заказать суши на дом. Это будет быстро и вкусно.

В небольшую тарелку набрать немного воды и смачивать в ней руки перед тем, как брать рис. Так он не будет прилипать. Рис нужно разложить равномерно по всему листку нори, оставив лиш с одного края около 1 см «голого» листка нори. Так будет легче заворачивать и закрывать край суши.

На рис аккуратно и небольшой порцией нанести васаби. Нужно помнить, сто оно очень острое. После этого горизонтально выкладываются полоски из форели и чищенного огурца на одну сторону, отступив около 2 см от края. Со стороны начинки и нужно начинать скручивать суши. Делать это нужно аккуратно и не спеша, чтобы не оставалось пространства. Должен получиться один большой «рулон» суши, плотный на ощупь и ровный.

После этого острым ножом нужно разрезать на несколько кусочков (одинаковых). Нож желательно смачивать водой, чтобы рис не прилипал. В небольшую пиалочку налить соевый соус, суши выложить на тарелку и можно подавать к столу. Домашние обрадуются такому великолепному блюду и конечно попросят добавки.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога