Как приготовить вкусное тушеное мясо с картошечкой?

27 марта 2015 | Рубрика: Вторые блюда


Тушеное мясо всегда получается очень вкусным и сочным, а если к нему добавить еще и картошечку, то от такого блюдо не сможет отказаться даже самый заядлый гурман. Тушеное мясо с картошкой готовится за минимальное количество времени и без особых затрат.

Ингредиенты, которыми следует обзавестись для приготовления этого вкуснейшего блюда:

— Говядина (600 гр).

— Картофель (1 кг).

— Лучек (1 шт).

— Морковка (1 шт).

— Соус томатный (1 ложка).

— Мука (1 небольшая ложка).

— Соль, черный перец, лавровый лист.

Для начала следует нарезать мелкими кубиками морковку и лук. Далее нарезанные овощи надо переложить в предварительно раскаленную сковороду с небольшим количеством масла и поджаривать их на несильном огне.

Пока поджариваются овощи, можно заняться мясом. Говядину следует нарезать небольшими кусочками, при этом важно, чтобы эти кусочки не были очень мелками, так как в процессе готовки волокна продукта могут стать слишком мягкими и мяско может превратиться в кашу.

Нарезанные кусочки мяса следует добавить к моркови и луку и поджаривать их до тех пор, пока они не пустят ароматный сок. Далее сковороду следует обязательно накрыть плотной крышечкой и тушить блюдо не менее 15 минут. Очень важное правило – ни в коем случае нельзя допускать, чтобы бульон, в котором готовится мясо, закипел. Это может привести к тому, что в конечном счете мясо получится безвкусным и жестким. По прошествии 15 минут к содержимому сковороды надо добавить немного воды. Через пару минут ко всем ингредиентам следует добавить ложечку томатного соуса, все тщательно перемешать и закрыть крышкой.

Пока мясо и овощи тушатся, следует очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками картофель. Уже нарезанную картошечку следует добавить к мясу и овощам, после чего в сковороду следует добавить еще немного воды, чтобы она покрыла картофель. Все ингредиенты перемешиваются и к ним добавляется соль, перец и лавровый лист.

Для того чтобы бульон стал более густым, небольшое его количество следует перелить в стакан, добавить к нему немного муки и все тщательно перемешать, чтоб не было комочком. Полученную консистенцию следует перелить обратно в сковороду. Через 15-20 минут блюдо можно снимать с огня, вкусное тушеное мясо с картошкой готово. Подается такое мяско с солеными огурчиками.

Для данного блюдо можно использовать и любой другой вид мяса. Однако следует отметить, что именно говядина придает этому блюду приятный аромат и неповторимый вкус.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога