Камбала жареная

24 августа 2011 | Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда

Камбала жаренаяПолучается очень оригинальная рыба на закуску или на праздничный стол. Камбала – довольно специфическая на вкус, и не все ее любят. Но благодаря этому рецепту она получается чрезвычайно нежной и мягкой. А хрустящая ароматная корочка придает особый вкус для самых переборчивых едоков.

Ингредиенты:

  • камбала — 1 шт.
  • молоко — 0,5 л.
  • масло сливочное — 3 ст. л.
  • сухари панировочные
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Вырезаем филе Первое, что Вам понадобится – это специальный нож для разделки филе. Делаем разрез вдоль рыбы и срезаем филе вдоль хребта.
Филе готово Вырезаем 4 части филе: 2 куска сверху и 2 снизу. С каждой части аккуратно снимаем кожу.
Вымачиваем филе в молоке Тщательно вымываем филе в воде и опускаем в молоко на полчаса.
Панируем в сухарях Вытаскиваем куски и панируем их в сухарях.
Камбала готова Масло разогреваем до 370 градусов и жарим филе около 8 минут до золотистого цвета. Лишний жир удаляем с помощью бумажной салфетки.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога