Клефтико (Kleftiko) в Греции (ч.2)

Побывав в Греции, Вы обязательно, хоть раз, должны попробовать блюдо «Клефтико» (Kleftiko) – баранину, приготовленную в традиционном греческом стиле. Это блюдо одно из самых излюбленных на Крите. Греческое слово «kleftis» означает вор, от него происходит английское «клептомания». В давние времена пираты, грабившие греческие острова, готовили блюда на своем корабле из всего, что украли у своих жертв. Именно поэтому Вы никогда не узнаете, из чего точно приготовлено это кушанье; клефтико – это действительно просто сочетание всех ингредиентов.

Ингредиенты:

• баранина — 300 гр.
• картофель — 2 шт.
• лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• помидор — 2 шт.
• хлеб — 2 куска
• сыр фета — 100 гр.
• приправа греческая (смесь) — 3 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• оливковое масло — 20 гр.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Нарезаем помидоры, картофель, лук, сыр фета, хлеб и баранину кубиками, а морковь – полукольцами.
	Возьмем большую жаростойкую кастрюлю и добавим немного масла на дно, распределим по стенкам. Выкладываем все ингредиенты в емкость и смешиваем, чтоб они были в хаотичном порядке. Сверху взбрызгиваем лимонным соком.
	Запекаем в духовке при температуре 450 градусов в течении 30 минут.

Приятного аппетита!