Кулинарные рецепты: грибы валуи

25 ноября 2014 | Рубрика: Вторые блюда


Способов приготовления грибов по кулинарным рецептам довольно много. Для длительного зимнего хранения грибы закатывают в банки, солят, сушат, маринуют.

Подготовка

Некоторые хозяюшки любят грибы белые маринованные, они заготавливают их в больших количествах. Другие же вымачивают грибочки перед солением. Третьи отваривают или заливают кипящей водой. Остальные считают все это лишним и потчуют родных, знакомых и близких людей, подавая на стол, грибы валуи и грибы, жареные с луком, все блюда выходят сочными и вкусными.

Каждая хорошая хозяюшка перерабатывает грибы, используя свои методы и исходя из своих вкусов и опыта. Однозначного ответа о том, как лучше приготовить грибные блюда, конечно же, нет, но, однако же, постарайтесь сделать их необыкновенно вкусными.

Остановитесь на тех способах, которыми еще пользовались ваши мамы и бабушки. Используйте самые разные рецепты, при этом обязательно соблюдая температуру хранения и многие другие необходимые условия. Грибы белые, маринованные на сегодняшний день остаются наиболее безопасными. Их обычно хозяйки солят в стеклянных банках под закручивающимися или железными крышками.

Способы приготовления

Королем всех грибов считается белый гриб. Крупные грибочки лучше разрезать на одинаковые кусочки. Мелкие грибы же можно замариновать и целиком. Для маринования возьмите:

— Вода – 200 миллиграмм;

— Уксус – 50 грамм;

— Грибы – 2 килограмма;

— Чеснок – 2 головки;

— Лавр;

— Приправы и специи – по вкусу;

— Гвоздика – 4 бутончика;

— Зелень – по желанию.

Можно заготовить и многими другими способами. Банки обязательно простерилизовать или обработать кипятком. Стерилизация обычно занимает не более пяти минут.

Первые грибы начинают расти в лесу уже в конце весны. Советуем вам собирать урожай, начиная с начала лета и до самой глубокой осени. Являетесь заядлым грибником, придя домой, сделайте грибы валуи и грибы, жареные с луком, соблюдая все нюансы, особенности и тонкости жарки грибов.

Очистите грибы от мусора. Потом тщательно вымойте несколько раз, постоянно меняя воду. Для того чтобы они не горчили, обдайте их кипятком.

Положите на кухонное бумажное полотенце и оставьте так, чтоб стекла лишняя вода. Нарежьте грибочки в виде соломки.

Налейте масло на сковороду и выложите в нее заранее приготовленные ингредиенты. Подсолите.

Обжаривайте, пока не изменится их цвет. Блюдо подавайте к столу, украсив сверху зеленью.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога