Курица с грибами в вине

18 июля 2011 | Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда

Курица с грибами в винеМой муж просто обожает все мясное, в том числе и курицу. Может съесть и просто жареную, но сегодня захотелось какого-то разнообразия. Вот я и решила приготовить куриное филе в таком необычном соусе с грибами в вине. Пробуем и сходим с ума от вкуса и аромата ;-)

Ингредиенты:

  • куриное филе — 8 кусков
  • грибы (шампиньоны) — 200 гр.
  • бульон куриный — 1 чашка
  • масло сливочное — 50 гр.
  • вино десертное — ½ ст.
  • масло оливковое — ¼ ст.
  • мука — 1 ст.
  • чеснок — 2 зубчика
  • орегано — 2 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Готовим панировку В муку добавляем орегано, соль и перец. Перемешиваем сухой вилкой.
Обмакиваем курицу в панировке Обваливаем каждый кусок курицы в смеси.
Обжариваем курицу В сковороде нагреваем сливочное и оливковое масло. Обжариваем каждое филе так, чтобы оно было не до конца готово, выкладываем на тарелку.
Тушим грибы В остатки масла на сковороду добавляем рубленый чеснок и порезанные грибы.

Через 10 минут добавляем куриный бульон.

Еще через 5 минут вливаем вино. Вино берем десертное (сладкое).
Тушим грибы с курицей В соус помещаем курицу и варим на медленном огне до полной готовности около 30 минут.
Курица с грибами в вине готова Варим лапшу или делаем любой другой гарнир. На порцию сверху выкладываем кусочек нашей курицы и поливаем соусом, в котором она варилась.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога