Курица в лимонно-винном соусе

8 сентября 2011 | Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда

Курица в лимонно-винном соусеДаже не знаю, как назвать такое вкусное и ароматное блюдо. Если Вы попробуете его приготовить, то поймете, что «курица в соусе» – это чересчур просто для такого рецепта. Может Вы мне подскажете? Думаю, что это превосходное блюдо займет достойное место в Вашей кулинарной книге и станет достойным украшении стола. Выглядит очень эффектно, попробуйте!

Ингредиенты:

  • куриные грудки — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • вино белое — 300 гр.
  • лимон — ½ шт.
  • сливки — 300 мл.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • мука — 1 ст. л.
  • приправа итальянская — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Готовим маринад Готовим маринад: смешиваем 2 ст. л. приправы, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. ложку паприки, 1 ст. л. белого вина и черный перец (по вкусу).
Маринуем курицу Куриные грудки разрезаем на 4 части, маринуем в соусе около 30 минут.
Готовим винно-лимонный соус Разогреваем оставшееся оливковое масло, добавляем чеснок и мелко нарезанный лук. Обжариваем пару минут, вливаем ¾ части вина и готовим, постоянно перемешивая.

Затем добавляем сливки, соль, муку и приправу. Готовим 15-20 минут, поддерживая шелковистую однородную консистенцию.
Обжариваем курицу Куриное филе и крупно нарезанный лук жарим на большом огне 4 минуты с каждой стороны. Добавляем оставшуюся часть вина и готовим, пока не испарится вся жидкость.
Курица в лимонно-винном соусе готова Грудку выкладываем на тарелку, поливаем соусом и украшаем кусочками лимона.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога