Окунь под чесночным соусом
22 сентября 2011 | Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда
Вы когда-нибудь были недовольны и разочарованы рыбой, которую Вам подавали в ресторане или кафе? Ведь она постоянно то сухая, то излишне перетушена. А ведь так хочется, чтоб она была в середине хорошо прожарена, а корочка так и хрустела во рту. Сегодня я предлагаю Вам вариант именно такого вкуснейшего рецепта. Надеюсь, такой ароматный окунь под чесночным соусом придется Вам по вкусу.
Ингредиенты:
- окунь — 1 шт.
- вино белое — ½ ст.
- чеснок — 4 зубчика
- лимон — ½ шт.
- майонез — 2 ст. л.
- орегано — 1 ст. л.
- масло сливочное — 70 гр.
- сухари панировочные (крупные) — 100 гр.
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
![]() |
Масло кладем в форму для запекания и растапливаем в духовке. Добавляем давленый чеснок, сок половины лимона, орегано и белое вино. |
![]() |
Рыбное филе отделяем от костей, промываем, солим, перчим и выкладываем в блюдо к смеси. Запекаем около 15 минут при температура 375 градусов. |
![]() |
Вынимаем блюдо из духовки, переворачиваем рыбу, сверху смазываем майонезом и посыпаем сухарями. |
![]() |
Запекаем еще около 20 минут до готовности и подаем с любимым гарниром. |
Приятного аппетита!