Окунь под чесночным соусом

Вы когда-нибудь были недовольны и разочарованы рыбой, которую Вам подавали в ресторане или кафе? Ведь она постоянно то сухая, то излишне перетушена. А ведь так хочется, чтоб она была в середине хорошо прожарена, а корочка так и хрустела во рту. Сегодня я предлагаю Вам вариант именно такого вкуснейшего рецепта. Надеюсь, такой ароматный окунь под чесночным соусом придется Вам по вкусу.

Ингредиенты:

• окунь — 1 шт.
• вино белое — ½ ст.
• чеснок — 4 зубчика
• лимон — ½ шт.
• майонез — 2 ст. л.
• орегано — 1 ст. л.
• масло сливочное — 70 гр.
• сухари панировочные (крупные) — 100 гр.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Масло кладем в форму для запекания и растапливаем в духовке. Добавляем давленый чеснок, сок половины лимона, орегано и белое вино.
	Рыбное филе отделяем от костей, промываем, солим, перчим и выкладываем в блюдо к смеси. Запекаем около 15 минут при температура 375 градусов.
	Вынимаем блюдо из духовки, переворачиваем рыбу, сверху смазываем майонезом и посыпаем сухарями.
	Запекаем еще около 20 минут до готовности и подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!