Паста с соусом болоньезе

Хотите приготовить что-то  вкусненькое на ужин и порадовать домочадцев? Спагетти с соусом болоньезе – одно из самых любимых и дежурных в нашей семье. Главное – использовать свежие и качественные продукты. Впервые макароны по такому рецепту были приготовлены в небольшом селении Болонья, что на юге Италии. Именно по этой причине блюдо получило такое веселое название. А сегодня его приготовим и мы!

Ингредиенты:

• спагетти — 300 гр.
• сельдерей — 4 шт.
• морковь — 3 шт.
• лук — 2 шт.
• помидоры в соку — 300 гр.
• фарш говяжий — 700 гр.
• белое вино — 250 мл.
• молоко — 250 мл.
• мускатный орех — по вкусу
• травы прованские — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Нарезаем лук и обжариваем в масле на среднем огне. Затем измельчаем морковь и сельдерей.
	Тушим сельдерей и морковь в течении пяти минут. Добавляем говяжий фарш и готовим еще около пяти минут (пока не станет коричневый). Вливаем молоко и варим до полного испарения. Тоже самое делаем с вином.
	Теперь добавляем нарезанные помидоры и приправляем солью, перцем и травами.
	Огонь уменьшаем и оставляем тушиться на 2 часа.
	Отвариваем спагетти и подаем с соусом и пармезаном.

Приятного аппетита!