Паста с соусом болоньезе
16 декабря 2011 | Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда
Хотите приготовить что-то вкусненькое на ужин и порадовать домочадцев? Спагетти с соусом болоньезе – одно из самых любимых и дежурных в нашей семье. Главное – использовать свежие и качественные продукты. Впервые макароны по такому рецепту были приготовлены в небольшом селении Болонья, что на юге Италии. Именно по этой причине блюдо получило такое веселое название. А сегодня его приготовим и мы!
Ингредиенты:
- спагетти — 300 гр.
- сельдерей — 4 шт.
- морковь — 3 шт.
- лук — 2 шт.
- помидоры в соку — 300 гр.
- фарш говяжий — 700 гр.
- белое вино — 250 мл.
- молоко — 250 мл.
- мускатный орех — по вкусу
- травы прованские — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
![]() |
Нарезаем лук и обжариваем в масле на среднем огне. Затем измельчаем морковь и сельдерей. |
![]() |
Тушим сельдерей и морковь в течении пяти минут. Добавляем говяжий фарш и готовим еще около пяти минут (пока не станет коричневый). Вливаем молоко и варим до полного испарения. Тоже самое делаем с вином. |
![]() |
Теперь добавляем нарезанные помидоры и приправляем солью, перцем и травами. |
![]() |
Огонь уменьшаем и оставляем тушиться на 2 часа. |
![]() |
Отвариваем спагетти и подаем с соусом и пармезаном. |
Приятного аппетита!