Паста с соусом болоньезе

16 декабря 2011 | Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда

Паста с соусом болоньезеХотите приготовить что-то  вкусненькое на ужин и порадовать домочадцев? Спагетти с соусом болоньезе – одно из самых любимых и дежурных в нашей семье. Главное – использовать свежие и качественные продукты. Впервые макароны по такому рецепту были приготовлены в небольшом селении Болонья, что на юге Италии. Именно по этой причине блюдо получило такое веселое название. А сегодня его приготовим и мы!

Ингредиенты:

  • спагетти — 300 гр.
  • сельдерей — 4 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • лук — 2 шт.
  • помидоры в соку — 300 гр.
  • фарш говяжий — 700 гр.
  • белое вино — 250 мл.
  • молоко — 250 мл.
  • мускатный орех — по вкусу
  • травы прованские — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем овощи Нарезаем лук и обжариваем в масле на среднем огне. Затем измельчаем морковь и сельдерей.
Овощи тушим Тушим сельдерей и морковь в течении пяти минут. Добавляем говяжий фарш и готовим еще около пяти минут (пока не станет коричневый). Вливаем молоко и варим до полного испарения. Тоже самое делаем с вином.
Добавляем томаты Теперь добавляем нарезанные помидоры и приправляем солью, перцем и травами.
Готовим на слабом огне 2 часа Огонь уменьшаем и оставляем тушиться на 2 часа.
Паста с соусом болоньезе готова Отвариваем спагетти и подаем с соусом и пармезаном.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога