Ромштекс
23 июня 2011 | Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда
Наверняка каждый знает, что такое бифштекс, а вот про ромштекс слышали далеко не все! Ромштекс - это отбитый и обжареный в сухарях или муке кусок говядины. В принципе отличий не так уж и много, но зато как звучит: «Дорогой, а знаешь, что я приготовила на ужин? Не догадаешься – это ромштекс!». И кстати, подходит он практически к любому гарниру, будь это картофель или рис. А можно просто сделать с ним аппетитный сэндвич.
Ингредиенты:
- Говядина — 0,5 кг.
- Мука — 100 гр.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления
![]() |
Возьмем готовый стейк с магазина или нарежем мясо сами и хорошенько отобьем молоточком. |
![]() |
В тарелку насыпем муку и немного специй (исходя из своего вкуса), черный перец обязательно. Перемешаем вилкой. |
![]() |
Ромштекс солим, перчим и обваливаем в муке. |
![]() |
На раскаленной сковороде растопим сливочное масло. Если масло мгновенно расплавилось – все хорошо и сковорода достаточно нагрелась. Выложим ромштексы в масло. |
![]() |
Хорошо зажарим их. При достаточной температуре это займет около 2-3 минут для обеих сторон. Готовые стейки выложим на бумажную салфетку для удаления лишнего масла. |
Приятного аппетита!