Рыба ханос со шпинатом

5 апреля 2012 | Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда

Четверг – рыбный день, поэтому сегодня готовим именно её. Продается у нас такая интересная рыбка – ханос, она же milkfish, она же молочная рыба. Обитает такая рыба в чистой, прозрачной воде океанов. Мясо ханоса белое и отличается нежным, немного сладковатым вкусом. Рекомендуется для приготовления супов и вторых блюд. А мы приготовим ханос в ароматном овощном соусе на подушке со шпината.

Ингредиенты:

  • ханос — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • имбирь — 1 шт.
  • натто (соевые бобы)
  • шпинат— пучок
  • черные бобы — 1 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • уксус — 3 ст. л.
  • вода — ½ ст.
  • соевый соус — 1 ст. л.
  • мука — 70 гр.
  • подсолнечное масло — для жарки
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Рыбу обваливаем в муке Рыбу чистим, режем кусочками шириной 2,5 см. Куски присаливаем и обваливаем в муке.
Обжариваем рыбу На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и жарим рыбу до золотисто-коричневого цвета. Откладываем в сторону.
Обжариваем овощи Лук, чеснок, имбирь и помидоры измельчаем и обжариваем отдельно.
Рыбу тушим в соусе Смешиваем черные бобы, натто, уксус и даем настояться 15 минут. Добавляем смесь на сковороду к обжаренным овощам. Доливаем воду, соевый соус, солим, перчим и тушим несколько минут.
Рыба ханос со шпинатом готова Шпинат отвариваем в кипящей подсоленной воде минуту. Выкладываем его подушечкой на тарелку, сверху – кусок рыбы.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога