Котлеты из лосося с огуречным соусом

Думаете, что приготовить на ужин и чем удивить Вашу вторую половинку? А может гости уже на пороге? Вот такие котлеты из лосося в огуречном соусе – это просто беспроигрышный вариант. Смотрите мой рецепт и готовьте вкуснятину!

Ингредиенты:

• лосось (филе) — 400 гр.
• сливки — 1 ст.
• огурец — 1 шт.
• зеленый лук — 6 стеблей
• укроп — 20 гр.
• яйцо — 1 шт.
• хлеб белый — 3 ломтика
• лимонный сок — 2 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — ¼ ч. л.

Способ приготовления

	Соединяем сливки, очищенный и порезанный огурец, 2 стебля нарезанного зеленого лука, укроп, немного соли и измельчаем в блендере. Филе заливаем соусом и запекаем в духовке при температуре 150 градусов около 15 минут.
	Когда лосось будет готов, остужаем его, снимаем кожу и режем мелкими кусочками. Добавляем яйцо, хлеб, оставшийся порезанный зеленый лук, лимонный сок и тщательно перемешиваем.
	Из фарша лепим котлеты и размещаем на листе для выпечки, смазанном оливковым маслом. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 15 минут, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
	При подаче добавить остатки огуречного соуса.

Приятного аппетита!