Тушеная спаржа с чесноком

14 февраля 2011 | Рубрика: Вторые блюда, Гарниры

Тушеная спаржа с чеснокомПересматривая свои кулинарные закладки и выбирая, с какого рецепта начать свой первый пост, остановилась на этом – тушеная спаржа с чесночком. Кстати, вместо спаржи можно использовать стручковую или спаржевую фасоль, как например, в этом блюде.
Рецепт простой и очень аппетитный. С него и начнём!

Ингредиенты:

  • зеленая фасоль (спаржа) — 400 — 450 гр.
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • перец болгарский – 1 шт.
  • жир (можно заменить растительным или оливковым маслом) – 2 ст. ложки
  • куриный бульон — 200 гр.
  • соль — по вкусу
  • молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Чистим фасоль Для начала возьмём нашу фасоль и отрежем (можно просто отламывать) у нее хвостики – с ними не очень вкусно.
Моем фасоль Ополоснём всю эту красоту и на некоторое время поставим в сторонку.
Режим лук и перец Тем временем займемся нарезкой лука и болгарского пахучего перца.
Давим чеснок Далее на среднем огне растапливаем жир или масло, даём сковородке нагреться и добавляем 2 головки чеснока.
Жарим лук Вслед за чесноком добавляем нарезанный лук. Прожариваем его 1-2 минуты.
Тушим спаржу Затем добавляем спаржу и готовим ее до такого состояния, чтобы она приобрела ярко-зеленый цвет. По всей кухне витает запах чеснока, ням-ням :)
Куринный бульон Добавляем куриный бульон.
Добавляем болгарский перец И болгарский перец.
Соль и перец по вкусу Соль и черный перец по вкусу.
Тушим фасоль Делаем огонь выше среднего. Накрываем, оставив слегка приоткрытой, крышку, чтобы выходил пар. Тушим 20 – 30 минут, так чтобы испарился бульон. Когда спаржа (зеленая фасоль) становится мягкая, но в тоже время немного хрустящая, это говорит о том, что у нас все готово.
Тушеная спаржа с чесноком Всё!

Наконец-то мы можем поддаться соблазну этого ароматного блюда и пригласить близких к столу.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога