Творожная запеканка с кокосовой стружкой

23 января 2014 | Рубрика: Вторые блюда, Выпечка и десерты

Если вы еще ни разу не готовили творожную запеканку — непременно приготовьте! Это не такое хлопотное блюдо, рецепт предельно прост, но самое главное — запеканка получается всегда вкусной. Она может быть чуть плотной и суховатой, либо мягкой и сочной. Все зависит от жирности используемого творога и от того, на сколько он свеж.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой — особое лакомство, которое непременно понравится маленьким сладкоежкам. Структура у такой запеканки нежная, а вкус напоминает начинку батончика «Баунти». Кокосовой стружки можно не жалеть. Если ваше любимое чадо любит вкус этого экзотического ореха — добавляйте смело до 100 гр. стружки в запеканку. Не бойтесь переборщить.

Ингредиенты:

  • творог свежий (домашний или магазинный) -  500-600 грамм
  • манная крупа — 7 ст.
  • сахар — 0,5 ст.
  • яйца — 2-3 шт.
  • пакетик ванильного сахара
  • кокосовая стружка — 40 гр.
  • изюм
  • 2 ст. ложки сметаны или пол стакана кефира — 2 ч. л.

Способ приготовления

  1. Творожок всыпать в любое широкое блюдо, размять вилкой.
  2. Добавить яйца куриные, сахарный песок и манную крупу.
  3. Вилкой (блендером или в кухонном комбайне) необходимо перетереть творожок, тщательно смешав его со всеми добавленными ингредиентами.
  4. Добавить стружку кокосовую, ванильный сахар и промытый изюм.
  5. В конце добавить сметану или кефир. Еще раз все составляющие хорошенько перемешать.
  6. Выложить массу в форму, верх аккуратно подровнять.
  7. Теперь внимание! Манная крупа добавлялась сухая, она должна набухнуть, поэтому форму с творожной массой желательно оставить в теплом месте на 20 минут.
  8. Спустя указанное время форму отправить в духовку на 45-50 минут. Температуру выставляйте не выше 180-ти градусов. Если вы хотите получить хрустящую корочку на творожной запеканке — увеличьте время запекания еще на 15 минут.
  9. Дайте творожной запеканке с кокосовой стружкой остыть, затем нарезайте порциями.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога