Жареная рыба с лимоном в вине
8 августа 2011 | Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда
Часто при жарке рыба получается слишком сухой и не сочной. Для гриля – это конечно хорошо, но что, если хочется сделать ее сочной и ароматной. Жареная рыбка в вине с лимонный соком – именно то, что надо! Для этого рецепта Вы сможете взять любую рыбу, но в зависимости от разновидности, потребуется больше или меньше времени для ее приготовления. А на гарнир у меня сегодня пюре и зеленый горошек.
Ингредиенты:
- рыба — 2 филе
- вино белое сухое — 1 ст.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- петрушка сушеная — 2 ч. л.
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
![]() |
Выливаем вино в сковороду и на маленьком огне доводим до кипения. Добавляем рыбу. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим около 10 минут. |
![]() |
Убираем рыбу на тарелку. |
![]() |
На сковороду в оставшуюся жидкость добавляем лимонный сок и петрушку, тушим пару минут. |
![]() |
Подаем рыбу с любимым гарниром, предварительно полив винно-лимонным соусом. |
Приятного аппетита!