Жареная рыба с лимоном в вине

Часто при жарке рыба получается слишком сухой и не сочной. Для гриля – это конечно хорошо, но что, если хочется сделать ее сочной и ароматной. Жареная рыбка в вине с лимонный соком – именно то, что надо!  Для этого рецепта Вы сможете взять любую рыбу, но в зависимости от разновидности, потребуется больше или меньше времени для ее приготовления. А на гарнир у меня сегодня пюре и зеленый горошек.

Ингредиенты:

• рыба — 2 филе
• вино белое сухое — 1 ст.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• петрушка сушеная — 2 ч. л.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Выливаем вино в сковороду и на маленьком огне доводим до кипения. Добавляем рыбу. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим около 10 минут.
	Убираем рыбу на тарелку.
	На сковороду в оставшуюся жидкость добавляем лимонный сок и петрушку, тушим пару минут.
	Подаем рыбу с любимым гарниром, предварительно полив винно-лимонным соусом.

Приятного аппетита!