Арбузное варенье рецепт в двух вариантах

7 октября 2014 | Рубрика: Выпечка и десерты

В зимнее время очень хочется побаловать себя вкусным вареньем к чаю. Но привычные для всех фрукты уже немного надоели. В этом случае можно сделать очень вкусное арбузное варенье рецепт которого достаточно прост. Можно приготовить варенья двумя способами. В одном будут использоваться арбузные корки и немного мякоти, а в другом рецепте только мякоть. Такое варенье обязательно порадует зимой своим летним свежим вкусом. Варенье с корочками будет приятно хрустеть, а из мякоти похоже на сладкий мед.

Варенье из мякоти

Для варенья понадобится мякоть арбуза, лимон, сахар. Арбуз очистить от косточек, порезать на небольшие кусочки и высыпать в глубокую кастрюлю. Туда добавить немного воды и проварить арбуз минут 10. Это необходимо для легкого размягчения мякоти.

Теперь можно добавить сахар. Его должно быть по весу столько же, сколько и вес мякоти. Варить варенье еще несколько минут, а затем добавить лимонного сока или цедры. Он придаст приятный кисловатый привкус. После этого варить еще около 40 минут и залить в стерилизованные баки, закрутив крышками.

К мякоти можно добавлять другие фрукты. Арбуз очень хорошо сочетается с грушами, вишней и абрикосом. Эти фрукты несколько меняют вкус варенья и делают его еще более насыщенным. Кусочки фруктов будут обволакиваться прозрачной мякотью из арбуза и это выглядит потрясающе.

Варенье из корочек и мякоти

Для варенья необходим арбуз, сахар и немного лимона. Арбуз разрезать на несколько частей и вырезать из них мякоть оставив немного на корке. Зеленую твердую кожуру снять. Это можно сделать обычным ножом.

Очищенные куски разрезать на одинаковые небольшие кусочки примерно по 2-4 см. Залить готовые корки кипятком и варить не менее 10 минут. По прошествии времени воду слить, корки охладить.

Из всего сахара и небольшого количества воды сварить сироп, залить ним корки и поставить вариться. Они должны кипеть на небольшом огне около 30 минут. Затем необходимо снять их и дать постоять 2 часа. После варенье снова ставят на огонь и оно будет вариться еще 30 минут.

Теперь можно добавлять лимонный сок или даже кусочки лимона. Проварить варенье еще 10 минут и заливать в банки. Такое арбузное варенье рецепт просто запомнить и приготовить без труда. А зимой семья с большим удовольствием скушает такую вкуснятину с теплым чаем или какао. Многим детям полюился именно такой рецепт варенья и частенько они не догадываются из чего оно сделано.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога