Блины

Блины – самое традиционной кушанье масленицы. А знаете ли Вы, что они тоже имеют свою историю, которая даже древнее, чем сам обычай. В прошлом веке блины предпочитали печь из мелко смолотой гречневой муки. Первые лепешки из кислого теста начали печь еще в Египте 4-5 тысяч лет назад. А вот традиционные русские блины сначала были атрибутом поминок, а уж только потом стали символами песен и плясок масленицы. Их подают со сметаной, икрой, вареньем, медом, соленой рыбой или растопленным сливочным маслом. Для всех найдется свой вкус!

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт.
• молоко — 1,5 ст.
• вода — 1 ст.
• мука — 2 ст.
• масло сливочное — 5 ст. л.
• соль — ¼ ч. л.
• масло сливочное — для жарки

Способ приготовления Блинов

	В блендере смешиваем яйца, молоко, воду и растопленное сливочное масло. Поставить в холодильник на час.
	Разогреваем большую сковороду и добавляем немного масла, чтобы оно расплавилось. Вливаем на раскаленную сковороду немного теста ровным тонким слоем, приподнимая ее края.
	Жарим примерно 30-45 секунд. Приподнимаем края лопаткой и переворачиваем.
	Готовим еще 10 секунд.
	Вот такой тонкий кружевной блинчик получается.

Приятного аппетита!