Домашнее шоколадное масло своими руками

29 апреля 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты


В домашних условиях можно приготовить гораздо более вкусную пищу, чем та, которая продается в магазине. Иногда, правда, это сделать сложно, потому что под рукой нужные ингредиенты не всегда имеются, да и время на приготовление блюда бывает, что не хватает. В таких случаях выхода другого нет, как только покупать готовое.

А ведь есть рецепты, где все просто и доступно каждому желающему попробовать свои силы на кухне, да и проблем по нахождению нужных продуктов нет – все под рукой. И к одному из них можно смело отнести шоколадное масло, которое может сделать даже не очень опытная хозяйка.

Что понадобится:

— одна или несколько пачек сливочного масла;

— ванилин (ванильный сахар);

— какао порошок (шоколад);

— сгущенное молоко (молоко).

Из указанных ингредиентов можно приготовить масло двумя несложными способами.

Первый способ

Накрошенный шоколад на дольки вместе с парой ложек молока плавится в микроволновой печи или на плите. Отдельно взбивается предварительно размягченное при комнатной температуре сливочное масло, добавляется ванилин, сгущенка и в конце кладется приготовленная шоколадная масса – уже остывшая, но еще не затвердевшая.

Все тщательно перемешивается до получения однородного цвета и укладывается в форму – ее убираем в холодильник. Через несколько часов шоколадное масло готово к употреблению. Его намазывают на ломтики белого хлеба или на песочные корзиночки – самодельное пирожное.

Второй способ

Самый простой вариант, не требующий особых умений и использования высоких температур – обычное смешивание какао порошка и масла. Здесь также требуется масло подержать около часа без холодильника, а потом соединить с какао и остальными компонентами. Для придания сладкого вкуса, за неимением сахарной шоколадной плитки, применяется ванильный сахар и сгущенка. И в финале для затвердения убирается также в форме на холод.

Но следует предупредить, что для приготовления своего масла не подойдет кисло-сладкое и с растительными жирами. Оно будет плохо смешиваться, даст лишнюю воду, а при нарезке станет разваливаться на крошки, да и на вкус получится не очень.

Конечно, в идеале нужно было бы взбить свое сливочное масло для дальнейшего приготовления домашних сладостей, чтобы результат потом точно порадовал, но если не получается так сделать, тогда надо выбирать готовый качественный продукт из предложенных вариантов в магазине.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога