Как делать булочки в мультиварке?

22 февраля 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты


Мультиварка не зря получила широкое распространение, так как в этом удобном устройстве приготовить можно не только первые блюда, гарниры, различные мясные блюда, но и прекрасную выпечку. Уже многие хозяйки, которые приобрели себе на кухню мультиварку и опробовали ее, задумались о том, как делать булочки и другую сдобу.

Выбор в пользу этой бытовой техники сделан был не зря, так как булочки получаются очень пышным и мягкими, а готовятся они очень быстро, при этом, не подгорают. Остается только решить для себя с какими компонентами и как делать булочки в мультиварке.

Готовить сдобу в мультиварке можно с повидлом, творогом, кондитерским маком или корицей.

Для приготовления булочек в мультиварке понадобится следующий набор компонентов:

 — лимонный сок свежевыжатый (две ст. ложки);

 — куриное яйцо (одна штука);

 — песок сахарный (четыре ст. ложки);

 — пшеничная мука (360 г);

 — молоко цельное (160 мл);

 — соль пищевая (½ ч. ложка);

 — сливочное масло (20 г);

 — дрожжи сухие «быстрые» (одна ч. ложка).

Цельное молоко немного подогреть, затем в нем развести сухие дрожжи и сахарный песок (одна ч. ложка). Оставить молочную смесь при комнатной температуре до тех пор, пока не появятся многочисленные пузырьки.

Просеять в миску в обязательном порядке пшеничную муку, затем взбить с размягченным сливочным маслом и сахарным песком куриное яйцо. Добавить свежевыжатый сок лимона в муку, затем туда же влить тонкой струйкой молочную смесь. Небольшое количество масляно-яичной смеси оставить для смазывания сдобы, а большую часть добавить в муку.

Замесить тесто и выложить его на поверхность стола, предварительно просыпанную мукой. Если тесто прилипает к рукам, можно добавить еще немного муки. В итоге должно получиться такое тесто, которое совсем немного будет прилипать к рукам.

Мягкое тесто скатать в шар и переложить обратно в миску или другую глубокую емкость, завернуть посуду в одеяло и оставить на двадцать минут. По прошествии этого времени дополнительно обмять тесто для сдобы, затем разделить его на равные части в количестве восьми штук. Из каждого куска сделать небольшие шарики и поместить их в кастрюльку мультиварки, дно и стенки которой смазаны были предварительно растительным или сливочным маслом. Включить устройство на режим подогрева и дать тесту возможность «дойти» еще в течение пятнадцати минут при закрытой крышке. Как только тесто увеличится еще немного, смазать поверхность заготовок яично-масляной смесью и установить режим «Жарка» или «выпечка» в устройстве. Готовить булки рекомендуется не менее сорока минут, а приготовленную сдобу выложить до полного остывания на решетку.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога