Как делать сырники из творога?

19 января 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты


Творог – полезный и сытный продукт, используется не только как самостоятельное блюдо, но в излюбленных детских десертах, таких как сырники. Множество кальция, аминокислот, витаминов и легкоусвояемого белка сделали творог неотъемлемым блюдом с первого года жизни. Творог может служить начинкой для пирогов или быть одним из важных ингредиентов вкуснейшей домашней запеканки. Творожный крем отлично будет сочетаться в торте или пирожном. Наверное, каждый, кто поводил детство у бабушки в деревне, на протяжении всей жизни помнит манящий аромат утренних сырников. Завтрак из сырников будет очень сытным и полезным, наполняющий вас силами до самого обеда. Рецепт данного лакомства очень прост. Как делать сырники из творога?

Ингредиенты:

— Мука – 6 столовых ложек;

— Яйца – 2 шт.;

— Сахар – 13 стакана (80 г);

— Сметана – 1 столовая ложка;

— Ванильный сахар – 1 чайная ложка;

— Манная крупа – 2 столовых ложки;

— Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Творог поместите в глубокую посуду, тщательно разотрите его вилкой. Не должно быть больших крупинок, которыми так богат свежий творог.

Добавьте к размягченному творогу ванильный и обычный сахар. Если ванильного сахара вдруг не оказалось, то просто замените его пакетиком ванилина.

Взбейте отдельно яйца и добавьте их вместе со сметаной к предварительно полученной массе с творогом.

Все хорошо перемешайте, пока консистенция не станет однородной.

Добавьте манную крупу, вновь перемешайте и дайте настояться тесту около получаса. Манная крупа за это время впитает в себя жидкость и станет мягкой.

Добавьте к «отдохнувшему » тесту свежепросеянную муку. Для любителей более плотных сырников можно увеличить количество муки на 1-2 столовые ложки, но не более, поскольку тесто станет очень жестким, а сырники будут напоминать резину, а не нежный творог.

На среднем огне накаляем сковороду. Наливаем небольшое количество подсолнечного масла.

Кладем ложкой небольшие лепешки из творожной массы и, слегка прихлопывая, придаем вид будущим сырникам. Можно насыпать небольшое количество муки в тарелку и обваливать перед жаркой каждый сырник. Лепешка из теста не должна быть более 2 см по ширине, поскольку толстый сырник может не пропечься.

Сырники пропекаются обычно за 5-6 минут, по 2,5 -3 минуты с каждой стороны.
Сырники лучше всего кушать горячими, добавив свежую сметану, повидло, джем или варенье.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога