Как приготовить тесто для оладушек на кефире?

24 марта 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты


Вкусные оладушки – идеальный завтрак для всех членов семьи. Данную вкуснятину можно приготовить как на дрожжах, так и на кефире. Следует заметить, что оладьи на кефире готовятся намного быстрее и считаются куда вкуснее и полезнее, чем оладьи, приготовленное на дрожжах.

В первую очередь следует правильно приготовить тесто для оладьев на кефире. Для этого следует обзавестись следующими продуктами:

— Кефир (1 стакан).

— Яйца (2 штуки).

— Мука (1 стакан).

— Сахар (2 ложки).

— Растительное масло (3 ложки).

— Соль (пол-ложки).

— Сода (пол-ложки).

Следует отметить, что оладьи, приготовленные по данному рецепту, получаются очень пышными.

Итак, для начала надо поместить в глубокую миску яйца, кефир и сахар. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до получения однородной массы. Для этих целей можно воспользоваться венчиком или миксером. Далее в полученную консистенцию надо добавить немного соли и растительного масла. Все опять же тщательно перемешивается.

Далее в отдельной посуде следует перемешать муку и соду и полученную массу добавить в миску с кефиром, яйцами, сахаром, солью и маслом. Все ингредиенты опять тщательно перемешиваются, чтобы в тесте не было никаких комочков. Все, тесто для оладьев на кефире готово.

После этого оладьи остается только поджарить на предварительно разогретой сковороде с маслом. Размазывать тесто по сковородке не надо, оладьи должны иметь круглую форму. Жарить их следует на небольшом огне с закрытой крышкой. Так блюдо получится намного вкуснее и пышнее. Поджаривать вкуснятину стоит не более 4-5 минут с каждой стороны. Данное блюдо можно подавать со сметанкой или сладким вареньем.

Советы профессионалов по приготовлению теста для оладушек на кефире:

— Для приготовления таких оладий подойдет кефир любой степени жирности. Главное чтобы продукт был свежим.

— Для того чтобы сладость получилась аппетитнее, масло и соль лучше добавлять в конце.

— Перемешивать тесто для оладий лучше вручную, а не миксером.

— Для приготовления оладушек лучше воспользоваться чугунной сковородой.

— Каждая хозяюшка может менять состав теста от собственного вкуса и предпочтений. Так, например, можно добавить чуть больше муки или сахара.

— Хозяюшкам на заметку – чем меньше будет в оладьях сахара, тем пышнее они получатся.

— Девушкам, которые сидят на диете, для приготовления данного блюда лучше использовать муку из грубого помола и обезжиренный кефир из свежего молочка.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога