Как сделать глазурь вкусной

18 января 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты


Если вы хотите испечь шоколадный торт, то наверняка у вас возникнет вопрос о том, как делать глазурь? Еще глазурь довольно часто называют домашним шоколадом.

На сегодняшний день существует несколько способов того, как делать глазурь. Можно будет использовать один и тот же набор продуктов, но при этом она будет готовиться по-разному.

Для приготовления шоколадной глазури необходимо иметь следующий набор продуктов:

— порошок какао.

— сахарный песок.

— молоко.

— масло сливочное.

Первый способ приготовления домашнего шоколада будет следующим:

Необходимо будет взять небольшого размера сотейник, в нем смешать полстакана сахарно песка с 1 ложной столовой какао порошка. После этого необходимо будет добавить в смесь 3 ложки столовых води и такое же количество молока. Все хорошо еще раз перемешиваем, и нужно будет поставить сотейник на медленный огонь. Варить шоколадную глазурь нужно до тех пор, пока она не начнет пениться. Как только это произошло, сотейник снимается с огня и ей необходимо дать время, чтобы остыть. Во время того, как домашний шоколад будет остывать, она начнет густеть и именно в этот промежуток времени нужно будет добавить 10-20 грамм масла сливочного. Как только масло попадает в шоколадную глазурь, ее необходимо будет постоянно мешать, чтобы она стала нежной и затянулась. Такое помешивание нужно будет продолжать до того времени, пока жидкость не остынет полностью. После того, как глазурь полностью остынет, можно будет ее наносить на ваш торт.

Второй способ сделать домашний шоколад, будет состоять в следующем:

Данный способ варения домашнего шоколада подразумевает совершенно другой способ. Сначала нужно будет растопить 20-25 грамм масла сливочного. Как только масло полностью растопится, нужно будет добавить туда 1 стакан сахарного песка и хорошо его растопить. Следующий шаг, который вы должны будете сделать, так это добавить 2 столовые ложки какао порошка. Для того чтобы какао не взялось комочками, нужно будет добавлять ее через сито. Затем необходимо постоянно мешать и довести смесь до кипения. Вариться шоколадная глазурь должна примерно 3-5 минут, пока жидкость не начнет густеть. Затем жидкость должна постепенно остыть и только после этого можно будет наносить ее на ваш торт. Если вы не уверены в том, что шоколадная глазурь загустеет, можно будет ее поварить еще дополнительные 2 минуты. Больше этого времени варить ее нельзя, так как она может засахариться.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога