Лучший рецепт заварного пирожного

22 сентября 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты

Заварные пирожные — вкуснейший десерт, который вы сможете сделать своими руками. Он придется по вкусу как малышам, так и взрослым.

Рецепт заварного пирожного

Для приготовления теста вам понадобится следующий набор продуктов:
вода — двести граммов;
коровье масло — 155 граммов;
полный стакан пшеничной муки;
пять или шесть куриных яиц.

Чтобы приготовить крем, вам понадобятся следующие продукты:

520 граммов прокипяченного коровьего молока;
пара больших ложек муки;
куриные яйца — три штуки;
полный стакан сахарного песка;
ваниль;
коровье масло — сто граммов.

Процесс приготовления теста

Данный рецепт заварного пирожного не очень прост, но если все сделать правильно, то у вас получится невероятно вкусный десерт.
В воду добавить ¼ часть чайной ложки соды, перемешать и довести до кипения. Затем, опустить в емкость с водой коровье масло и дать, получившейся смеси, вновь закипеть.
После этого, в воду надо небольшими порциями всыпать пшеничную муку. При этом, ее следует хорошенько растирать. Когда мука закончится, получившееся тесто необходимо поварить еще пару минут.
Затем, уберите емкость с огня и подождите, пока получившаяся смесь не станет теплой. После этого, в тесто надо добавить яйца. Делать это нужно постепенно, хорошенько растирая и вбивая каждое яйцо. В итоге, получившееся тесто должно иметь консистенцию сметаны.
На дно противня для выпекания надо положить пергаментную бумагу. Затем, при помощи ложки положите на противень тесто, придавая ему форму лепешек небольшого размера.
Затем, поставьте его в немного разогретый духовой шкаф. Выпекать заварные пирожные надо на небольшом огне 90 минут. Духовой шкаф открывать в это время запрещено, так как пирожные могут опасть.

Процесс приготовления крема

В кастрюльку (неэмалированную) надо насыпать сахарный песок и разбить яйца. Все хорошенько разотрите, добавьте муку и небольшое количество молока (теплого).
Кастрюльку следует поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании надо довести смесь до густого состояния. Очень важно не дать ей закипеть. После этого, уберите кастрюлю с огня и через 4,5 минуты добавьте в нее коровье масло и ваниль. Все хорошенько перемешайте.

Процесс приготовления пирожных

Когда пирожные остынут, в них надо сделать надрез и при помощи ложки поместить крем вовнутрь. Если у вас имеется кондитерский мешок, то достаточно будет сделать в пирожном маленькое отверстие, для того чтобы наполнить его кремом.
Готовый десерт следует хранить в холодильнике.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога