Маффины черничные

31 октября 2011 | Рубрика: Выпечка и десерты

Маффины черничныеМаффин – небольшая круглая выпечка, как правило, сладкая, с добавлением различных фруктов или начинок. Существует два вида: английские и американские. Для изготовления английских маффинов используют дрожжевое тесто, а для американских — разрыхлитель, или соду для выпечки. По одной из версий, происхождение слова «маффин» пришло в Великобританию в ХI веке от французского названия мягкого хлеба «moufflet». Он имел вид маленького пирожного и был одним из вариантов кукурузного хлеба.

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — ¾ ст.
  • мука — 1 ст.
  • сода — ½ ч. л.
  • черника мороженая — 1 ст.
  • овсяные хлопья — 1 ст.
  • молоко — 1 ст.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • масло сливочное — ¼ ст.
  • соль — ½ ч. л.

Способ приготовления

Смешиваем жидкие ингредиенты Смешиваем молоко и лимонный сок, оставляем на несколько минут. Добавляем овсяные хлопья, яйцо, растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородной массы.
Смешиваем сухие ингредиенты В отдельной емкости соединяем муку, сахар, соду и соль.
Соединяем смеси и добавляем чернику Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и аккуратно добавляем чернику в полученное тесто.
Выкладываем тесто в форму Смазываем форму для выпекания маффинов сливочным маслом и выкладываем тесто. Духовку нагреваем до 200˚С.
Маффины черничные готовы Выпекаем маффины около 20 минут до светло-коричневой корочки. Проверяем готовность с помощью зубочистки – она должна выходить из теста чистая.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога