Печенье со сметаной: секреты приготовления, рецепты

25 февраля 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты


Никакая другая выпечка не сравнится с нежным вкусом и приятным ароматом домашнего печенья. Рецептов его приготовления великое множество: на твороге, сливочном масле, молоке и на сметане.

Печенье со сметаной считается настоящей находкой для тех, кто любит домашнее печенье, но не может выделить много времени на его приготовление. Его вкус придется по душе всем, главное знать, как правильно подготовить для него тесто и какие ингредиенты для него лучше всего использовать.

Печенье может быть и соленым, и сладким. Так, к примеру, к пиву можно приготовить соленое печенье, для приготовления которого понадобится сметана, маргарин, соль и пшеничная мука. Оно получается хрустящим и очень сытным. Времени на выпекание нужно совсем немного.

Для сладкой выпечки можно использовать различные сочетания ингредиентов:

1. Для диетического печенья следует использовать нежирную сметану, мед, сухофрукты и цельнозерновую (ржаную) и кукурузную муку. Такое печенье получается не очень сладким и сухим.

2. В песочное тесто кроме сметаны нужно добавлять большое количество масла, причем его должно быть по количеству столько же, сколько и муки, и сахара. Муку следует использовать с минимальным количеством клейковины. Перед выпеканием тесто должно обязательно в течение 30 минут постоять в холодильнике.

3. Для детского печенья подходит только сливочное масло, жирная сметана, сахар и яйцо. Оно получается очень мягким и нежным, потому придется по вкусу маленьким сластенам. Вырезав из теста забавные фигурки, сердечки и цветочки вы сделаете чаепитие не только вкусным, но забавным и интересным.

4. Сытное творожное печенье следует делать из равноценного количества сметаны и творога. Это уникальный десерт, вкус которого не только поднимет настроение, но и снабдит организм кальцием и необходимыми белками.

Рецептов печенья со сметаной довольно много. Если вам печенье необходимо сделать очень быстро, вы можете использовать такой, очень простой в выполнении рецепт:

1. 80 г. сахара;

2. 1 ч.л. разрыхлителя;

3. 200 г. муки;

4. 200 г. сметаны.

Сначала необходимо перемешать в миске сахар, сметану, соль и разрыхлитель и после добавить туда просеянную муку. Должно получиться нелипкое и эластичное тесто. Полчаса по приготовлению тесто должно полежать в холодильнике, предварительно завернутое в пищевую пленку. После из раскатанного теста шириной в 8 мм. Необходимо вырезать фигурки и поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога