Пирог из персиков понравится всем

15 февраля 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты


Для того чтобы удивить гостей угощеньями, не нужно затевать грандиозное приготовление сложных блюд. Часто происходит так, что переполненное своим составом кушанье, совсем не восхищает своим вкусом, а, наоборот, делает его совсем неаппетитным и перенасыщенным.

Для милой беседы в кругу друзей, хозяйке лучше всего приготовить пирог из персиков, который хорошо подать с ароматным чаем. Для его выпечки потребуется всего лишь несколько ингредиентов. Причем, для начинки можно использовать фрукт в любом виде – свежий или консервированный. Итак, для приготовления понадобятся следующие продукты.

Для теста:

— мука (лучше высшего сорта) – 1 стакан;

— густая сметана – 150 г;

— маргарин – 1 пачка;

— сода – 1 ч. ложка;

— уксус – 1 ч. ложка;

— ванильный порошок – 1 пакетик.

Для начинки:

— персик (свежий или консервированный) – 3-4 шт.;

— сахар – 2-3 ст. ложки.

Ход приготовления

В удобной емкости смешать муку (она должна быть комнатной температуры, так как тесто лучше поднимается и становится нежнее), сметану, маргарин, соду погасить уксусом (можно заменить разрыхлителем), ванильный порошок. Все ингредиенты тщательно перемешать руками, скатать в шарик. Поставить на 15 минут в морозильную камеру.

В это время необходимо сделать персиковую начинку. Фрукты, если они свежие, очистить от кожуры (по желанию), удалить косточки, порезать на дольки. Положить в миску, всыпать сахар, аккуратно перемешать. За то время, когда тесто стоит в холодильнике, персики успевают слегка дать сок, поэтому начинка не растекается.

Затем охлажденное тесто следует поделить на 2 части: одна больше – для нижнего слоя, другая чуть меньше – для верхнего. Каждый тестовый комочек раскатать на разделочной доске с помощью скалки. На подогретый противень, предварительно смазанный маргарином, уложить нижний пласт. Далее на него равномерно распределить персиковую начинку. Сверху положить таким же образом раскатанный второй пласт. Края теста защипнуть.

Поставить в разогретый духовой шкаф примерно на 35-45 минут. Печь пирог из персиков при температурном режиме 200-220 градусов. Уже через несколько минут почувствуется изумительный аромат фруктов.

Когда верхний слой покроется легкой румяной корочкой, можно считать, что пирог почти готов. По истечении положенного времени, выпечку не стоит сразу вынимать из духового шкафа, пусть он немного там еще постоит.

Теперь пирог готов и может занять достойное место не только на столе в будние, но и в праздничные дни! Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога