Сырники с творогом

25 декабря 2013 | Рубрика: Выпечка и десерты

Сырники с творогомПриготовление сырников является достаточно простым и быстрым процессом, которое к тому же не требует наличия сложных ингредиентов. Несмотря на свое название, их готовят не из сыра, а из творога. Это название сохранилось со времен Древней Руси, когда такого слова не было, а вместо него использовали слово «сыр». Позже творог стали протирать сквозь сито, после чего появилось такое популярное и вкусное лакомство как сырники.
Современная кулинария предлагает множество способов приготовления этого блюда. Некоторые добавляют в тесто изюм, орехи, цедру лимона и даже шоколад.
Предлагаем вашему вниманию такой несложный рецепт сырников, который придется по вкусу вам и вашим близким.

Ингредиенты:

  • творог — 250 гр.
  • яйца — 1 шт.
  • сахар — 2 ст.
  • мука — 5 ст.
  • масло
  • соль
  • ванилин

Для приготовления сырников необходимо взять не очень влажный творог, чтобы при жарке они не «расползались» на сковороде.

Способ приготовления

Вначале необходимо немного размять творог вилкой и как следует перемешать его с сахаром.
Далее добавьте в творожную массу муку, яйцо, соль, ванилин и снова тщательно все перемешайте. Должно получиться мягкое и немного липкое тесто.
С помощью ложки или руками из готового творожного теста сформируйте небольшие шарики, которые обваляйте в муке и слегка примните.
В сковороду с раскаленным маслом выложите сырники и обжарьте их с обеих сторон по 3-4 на небольшом огне не накрывая крышкой. Затем накройте крышкой и поджарьте еще примерно минут 5.

Во время обжарки сырники становятся пышными и приобретают красивый золотистый цвет. Чтобы получилась хрустящая корочка, следует поджаривать сырники сначала на среднем огне, затем на несколько увеличенном огне. Если во время приготовления сырники впитали все масло, однако не достаточно приготовились, можете долить немного масла. Чтобы готовые сырники не были слишком жирными, выложите их на салфетку и она впитает лишнее масло. Подавать можно со сметаной, сгущенкой, вареньем или фруктами. Употреблять лучше в горячем виде.
Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога