Торт «Вишенка»

13 апреля 2011 | Рубрика: Выпечка и десерты

Торт ВишенкаСегодня у нас вкуснейший бисквитный тортик со сметанным кремом и вишневой прослойкой. Происхождение рецепта вкусняшки установлено – его придумала моя мама. Ну, а я слегка трансформировала и теперь всегда готовлю именно так. Много времени не надо – все чрезвычайно просто и быстро.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 2 ст. ложки
  • молоко — 0,5 стакана
  • какао — 4 ст. ложки
  • ванилин — 2 гр. (пакетик)
  • разрыхлитель для теста — 10 гр. (пакетик)
  • мука — 1,5 стакана
  • сметана — 0,5 л.
  • сырок глазурованный — 3 шт.
  • загуститель для крема — пакетик
  • вишни консервированные — 400 гр.
  • коньяк — 50 гр.

Способ приготовления

Замешиваем тесто Замешиваем тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, разрыхлитель, ванилин, 0,5 ст. молока, какао и мука. Все тщательно перемешиваем миксером.
Выкладываем тесто в форму И выкладываем в форму, смазанную маслом. Отправляем в духовку, нагретую до 150˚С и выпекаем до готовности. У меня занимает около часа.
Готовим крем Тем временем готовим крем.

Для этого смешиваем сметану, 1 стакан сахара, сырочки и в конце добавляем загуститель. Желательно все это размешивать на большой скорости миксера так, чтоб шоколадка на сырках покрошилась как можно мельче.
Разрезаем корж А вот так выглядит готовый коржик. Его разрезаем вдоль на 3 части. И начинаем собирать нашу «Вишенку».
Отжимаем вишни от сиропа Вишни хорошо отжимаем от сиропа.
Смазываем корж кремом Конструирование тортика: нижний слой слегка пропитываем коньяком и смазываем кремом. Крема не стоит жалеть, но и перебарщивать тоже не надо, иначе тортик расплывется и вишни вылезут наружу.
Добавляем вишню На слой крема выкладываем слой вишен. Второй корж слегка смазываем кремом снизу и соединяем. Аналогичный процесс повторяем опять. Итак у нас соединяются второй и третий коржик. Ну а сверху – крем и ваша фантазия.
Торт Вишенка готов У меня сегодня – вот так :)

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога