Тортики
6 июля 2014 | Рубрика: Выпечка и десерты
Ниже представлены два рецепта тортиков. Если Вам их окажется мало то ищите на http://vsmak.com/vypechka-recepty-s-foto/
Торт " Снег с золотом "
Ингредиенты:
- Творог 1, 5 кг.
- Апельсиновый сок 0, 7 л.
- 1 стакан 10 % — ных сливок (или сметана с хорошим процентом жирности).
- 150 граммов мелкого сахара.
- 200 граммов бисквитных крошек.
- 80 грамм желатина.
- Сливочное масло 4 большие ложки...
Приготовление:
- Сок апельсиновый перемешать с желатином (40 грамм), влить в емкость с низким дном и поставить в холодное место на 50 минут.
- Размягченное масло перемешать с бисквитной крошкой, положить на форму и выпекать, температура должна составлять не более 220 градусов, примерно 25 минут.
- Оставшейся желатин развести с водой согласно инструкции.
- Творожнную массу перемешать сахаром и взболтать сливки, все смешать желотиновой массой.
- В массу добавить нарезанное кубиками апельсиновое желе, смешать и выложить на форму на готовый бисквит. Поставить холодное место для полного охлаждения на 5 часов.
- Перед подачей украшать фруктами и мармеладом.
Тортик в карамеле со сливками.
- Взять две формы, диаметр форм должен составлять около 20 см. Сверху постелить пекарскую бумагу или помазать сливочным маслом. Через сито просыпать разрыхлитель с мукой. Поставить немножко прожарить лепестки миндаля. Взбивать масло и сахар пока не появится кремовая масса. Продолжать взбивать, при этом добавлять яйца, самым последним влить кукурузный сироп. Немного подсыпать муки и залить молоком, затем всыпать оставшуюся муку. Взбивать осторожно ложкой или миксером. Тесто положить в подготовленные формочки, выпекать с температурой 200 градусов, 20 минут в духовке. Остуживать стоит примерно 4 минуты в форме и перекинуть на решетку. Порезать каждую часть вдоль горизонтально и вертикально.
- Смешать сахар с водой в маленькой кастрюльке и греть пока не растает сахар, но нужно подождать пока закипит и нужно сделать меньше огонь. Жидкость варить пока не станет темно_ коричневой и не уменьшится уровень воды. Получилась карамель, снять ее с огня. Охладить сливки и хорошо взбить, в самом конце взбивания добавить карамель. Два коржа помазать карамелью, тоже проделать с боками. Посыпать лепестками миндаля. Торт положить в холодильник и оставить до полного остывания.
2 коммент. к записи "Тортики"
obtainably
24 июля 2014 / 23:09
Прикольно
Admin
28 июля 2014 / 12:38
Рады, что Вам понравилось.