Украшение тортов в домашних условиях

5 августа 2014 | Рубрика: Выпечка и десерты

Хочется, чтобы любой торт был вкусный и красивый. И если для вкуса нужен хороший рецепт, то для красоты потребуется украсить торт. Сейчас есть очень много инструментов, которые позволят сделать шедевр даже в домашних условиях.

Многие женщины любят побаловать своих родных вкусными сладостями. Есть женщины которые готовят торты на заказ дома. И чтобы украсить его соответственно просто необходим минимальный набор кондитерских инструментов. Это будет кондитерский мешок с насадками, лопаточки и формочки для вырезания разных фигурок.

Научиться украшать торты самостоятельно совершенно не сложно. Ведь каждый сможет красиво нарезать дольками фрукты и разложить сверху, залив желатином. Или сделать несколько завитушек с помощью растопленного шоколада. Но чтобы украшения были достойны похвалы, желательно найти несколько уроков в интернете для начинающих. Там подробно рассказывают и объясняют, как все делать. Можно даже научиться живописи и рисунку, создавая на тортах невиданные пейзажи и портреты. Такие торты всегда смотрятся изумительно и вызывают восторг у заказчиков.

Украшают торты сверху в основном сливочным, белковым и масляным кремом, шоколадом, мастикой. Все эти виды продуктов имеют свои особенности. Подкрасить можно красителями или натуральными соками. Например, свекольный, морковный, сок из петрушки, вишни или черники.

Так масляный крем должен быть взбит до кремообразной массы и без крупинок сахара. Лучше из сахара сварить сироп и взбивая масло по немного добавлять остывший сироп. Из него очень красиво получаются цветы, листья, ягодки. Крем не растекается, но после украшения торт обязательно положить в холодильник.

Белковый крем обязательно взбить в тугую пену, но украшать торт таким кремом желательно не задолго до использования. Белок имеет свойство подсыхать и крем будет липнуть к зубам, если ним украсить сутки назад.

Сливочный крем тоже хорош для украшения. Цветы, фигурки, узоры получатся очень вкусными. Крем не оседает и не тает от тепла. Шоколад и глазурь могут использоваться частично или полностью покрывать торт. Из шоколада делают разнообразные фигурки на тонкой бумаге для выпечки. Фигурки застывают и ними украшают торк поверх крема.

Мастика вообще уникальное украшение. Она напоминает пластилин и из нее так же легко лепить и вырезать украшения. Можно полностью обернуть торт листом мастики и сверху украсить вырезанными из форм цветами или другими узорами. Такой торт может быть в форме сундучка, книги, сумки и даже фотоаппарата.

Научившись всем премудростям украшения, торты будут получаться красивые. А сам процесс будет приносить радость.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога