Вкусный и проверенный рецепт трубочек

12 июля 2015 | Рубрика: Выпечка и десерты


Рецепт трубочек должен знать каждый, кто любит и умеет готовить. Ведь этот вкус знаком каждому с детства. И именно это подвигло любителей вафель даже придумать специальную вафельницу, в функциях которой ничего кроме выпечки вафель не входит.

Многие предпочитаю готовить вафельные трубочки самостоятельно дома, поскольку бояться покупать их в магазине или с рук. Но если уж готовить их самим, без электровафельницы не обойтись. Она все сделает за вас, главное не пережарить. Все что остается нам – это приготовить тесто на вафли.

Классический рецепт теста для трубочек прост и незамысловат, для него понадобятся:

— 5 штук яиц;

— 1 стакан сахарного песка;

— 200 грамм маргарина (сливочного масла);

— 1 стакан пшеничной муки.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром до его полного растворения и получения однородной массы.

Растапливаем маргарин (сливочное масло) и аккуратно вливаем его в яичную массу, беспрерывно помешивая. Перешиваем до получения однородной консистенции.

Просеиваем муку, и добавляем ее так же аккуратно и по чуть-чуть, как и маргарин, не забывая помешивать. Тесто должно получиться жидковатым, блестящим и без комочков. По консистенции оно должно напоминать нежирную сметану.

Смазываем вафельницу маслом и в центр наливаем 2 ст.л. теста. Закрываем крышку.

Время готовки разное, и зависит от мощности электровафельницы. На одну вафлю уходит от 2 до 7 минут. Ее готовность можно спокойно проверять.

После того как вафля испеклась ее надо успеть быстро свернуть до того как она остынет. Потом это сделать будет нельзя.

Если вафли не скручивать, то из них можно сделать торт.

Рецепт трубочек это не только рецепт теста для вафель, но и рецепт начинки. Крем может быть любым. Как правило, для наполнения используют сгущенку, масляный крем, взбитую с сахаром сметану, заварной крем, творожную массу с изюмом или курагой. Но это не обязательно. В качестве начинки также можно использовать соленый творог, рыбу или мясо. Но в таком случае тесто не должно быть сладким. В него можно добавить черный молотый перец, специи, сушеную зелень.

Еще один способ сервировки трубочек – использовать их как салатницы. Для этого достаточно просто наполнить их салатом, получив, таким образом, порции, которые очень удобно есть и можно взять с собой в дорогу или на пикник.

Рецептов море, и чтобы найти свой, достаточно просто взять классический и немного поэкспериментировать с ним и с начинкой.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога