Запеканка из макарон и фарша

Любителям макарон, итальянской пасты, пиццы придется по вкусу запеканка из макарон и фарша. Иногда не хватает времени и сил на то, чтобы приготовить вкусное полноценное блюдо из макаронных изделий, но это не означает, что надо бежать в ресторан и заказывать такие блюда там. Можно на скорую руку приготовить в домашних условиях очень вкусное блюдо, ничем не уступающее итальянским шедеврам. Речь пойдет о том, как готовится запеканка из макарон и фарша.

Для любой хозяйки этот рецепт окажется очень полезным. Все домашние оценят такое блюдо, а в особенности дети, ведь, как известно дети любят различные пирожки и запеканки. Не так сложно приготовить такую запеканку, больше всего времени уйдет на запекание в духовке.

1 шаг

Чтобы приготовить запеканку нужно будет подготовить фарш, лук репчатый, чеснок, морковь, перец сладкий, макароны, специи, масло растительное и для соуса молоко.

2 шаг

Очищаются и мелко режутся сладкий перец, лук, морковь и чеснок. С помидоров снимается кожица, и они также мелко нарезаются.

3 шаг

Овощи обжариваются примерно 3 минуты в сковороде с нагретым растительным маслом.

4 шаг

После трех минут жарки овощей, к ним добавляется фарш. Жарить его до тех пор, пока он не обретет белый вид, затем в него добавляются мелко нарезанные помидоры. Все тщательно перемешивается. Готовится это до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.

5 шаг

Макароны готовятся этим временем до полной готовности и выливаются в дуршлаг.

6 шаг

На этом этапе готовится соус Бешамель. Соль и черный молотый перец добавляются в готовый фарш по вкусу. На крупной терке натирается твердый сыр.

7 шаг

Половина отваренных макарон выкладывается в форму для запекания, а поверх кладется приготовленный фарш, на него снова оставшиеся макароны выкладываются. А сверху все посыпается натертым сыром и заливается соусом Бешамель.

Макаронная запеканка с фаршем выпекается в духовке при 180 градусов. Примерное время выпекания 20 минут. Необходимо следить за тем, чтобы корочка подрумянилась.

Приготовление соуса Бешамель

Это классический вариант соуса Бешамель.

Ингредиенты:

— Молоко – 0,5л;

— Масло сливочное – 100гр;

— Мука – 2 ст.л.;

— Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала необходимо взять небольшую посуду и растопить в ней сливочное масло. Муку необходимо слегка обжарить, чтобы она стала светло-золотистой. Затем в эту массу вливается молоко и добавляется соль, чтобы не образовались комочки, и их легче было разбить во время добавления молока необходимо посуду убрать с огня. Варить нужно до густого состояния.