Запеканка картофельная в мультиварке

31 декабря 2014 | Рубрика: Выпечка и десерты


Такое блюдо как запеканка станет не только отличным повседневным обедом или ужином, но и оригинальным дополнением к праздничному столу. К тому же мультиварка значительно облегчит процесс создания домашнего кулинарного шедевра. Для приготовления этого блюда не нужно быть шеф-поваром или иметь под рукой дорогие ингредиенты. В дополнении с фаршем, рыбой, овощами или ветчиной запеканка картофельная в мультиварке получится вкусной, сочной и сытной.

Ингредиенты:

— Картофель – 5-6 шт.;

— Фарш свиной (или куриный) – 400 г.;

— Яйца куриные – 2 шт.;

— Мука пшеничная – 70 г.;

— Лук – 1 шт.;

— Сметана (или майонез) – 200 г.;

— Специи – по вкусу.

Процесс приготовления картофельной запеканки в мультиварке

Картофель очищают от кожуры и промывают под холодной водой. Каждый плод нарезают нетолстыми полукольцами.

В предварительно размороженный фарш всыпают измельченный лук, заправляют мясную массу солью, черным перцем и другие специями, тщательно размешивают.

Чтобы запеканка картофельная в мультиварке приобрела пикантный вкус, в фарш добавляют немного чеснока, тмина или орегано.

Для приготовления заливки в отдельную глубокую посуду вбивают яйца и взбивают их венчиком. В емкость просеивают муку, добавляют сметану (или майонез) и еще раз тщательно размешивают.

Чашу мультиварки застилают бумагой для выпечки и смазывают пергаментный лист сливочным маслом. Это делается для того, чтобы по окончанию процесса было легче доставать запеканку из мультиварки и не повредить форму блюда.

На дно посуды выкладывают слоями картофель. Поверх равномерно распределяют фарш, накрывают мясную начинку еще одним слоем картофеля. Важно при этом, чтобы кусочки картофеля не были толстыми (не больше 0,5 см), иначе овощ не пропечется и запеканка получится сырой.

Сверху равномерно заливают запеканку соусом, накрывают мультиварку крышкой. На программном режиме «Выпечка» оставляют блюдо готовиться на протяжении сорока минут.

Чтобы запеканка с двух сторон приобрела румяную золотистую корочку, по завершению процесса ее достают из чаши мультиварки. Затем перекладывают ее на плоское блюдо, аккуратно переворачивают деревянной лопаткой и снова отправляют запекаться на том же режиме еще пятнадцать минут.

Готовое блюдо присыпают сыром, измельченными сухариками или просто украшают свежей зеленью. Разрезают запеканку на порционные куски и подают к столу в горячем виде.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога