Греческий джирос (Gyros) (ч.4)

28 июля 2011 | Рубрика: Блюда из мяса, Блюда из птицы, Закуски, бутерброды, Это интересно

GyrosА вот и обещанный рецепт. В меню каждой греческой таверны и простого уличного кафе есть такое блюдо, которое называется Gyros. По сути – это смесь кушанья из жареного мяса, картофеля-фри и овощного салата с йогуртовым соусом (тцадзики), завернутая в теплую лепешку лаваша. Традиционный Gyros  делают из свинины, щедро приправляя ее орегано, тмином, солью и перцем. Жарят ее, как правило, слоями на большом вертикальном шампуре, создавая конусоподобную форму, которая медленно вращается возле вертикальной решетки нагревания. Из-за проблем со здоровьем, связанных с жирностью мяса, его часто заменяют менее калорийной курятиной.

Ингредиенты:

  • куриные грудки — 3 шт.
  • приправа смесь — 3 ст. л.
  • лук — ½ шт.
  • помидор — 1 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • лаваш — 6 шт.
  • уксус винный — 2 ст. л.
  • зелень — 10 гр.
  • тцадзики соус — 50 гр.
  • соль, перец, орегано — по вкусу

Способ приготовления

Жарим мясо Куриные грудки тщательно панируем специями и жарим на гриле, слегка взбрызгивая уксусом, до готовности. Даем остыть 5 минут и нарезаем мелкими кусками.
Режем ингредиенты Овощи режем кубиками или тонкими пластинками.
Джирос Лаваш разогреваем в микроволновой печи, мажем соусом, сверху выкладываем мясо и овощи, сворачиваем вдвое. При желании можно добавить картофель фри.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога