Легкие закуски – готовим быстро

15 апреля 2015 | Рубрика: Закуски, бутерброды


Сегодня, традицию устраивать обильные застолья с множеством вкусных, калорийных блюд вытесняют новые веяния. Картина с уставшей и запыхавшейся хозяйкой на фоне заставленного угощениями, стола уходит в прошлое. Аппетитные и легкие закуски, приготовленные на скорую руку, прекрасно подойдут, в качестве угощения для встречи коллег, друзей и неожиданно нагрянувших с визитом родственников.

Приготовление быстрых закусок не занимает много времени, не нужно бежать в магазин для покупки каких-то особенных продуктов. К тому же такие закуски подходят ко всем напиткам: кофе, сокам и алкоголю.

Блинные рулетики. Для приготовления блюда понадобится совсем небольшой продуктовый набор, имеющийся практически в каждом доме: молоко, крахмал, плавленый сыр в ванночке, яйцо, зелень, маринованные огурчики.

Следует сделать несколько блинчиков. Процесс очень быстрый, особенно с помощью современных кухонных девайсов (миксеров, блендеров, блинниц).

Рецептура: стакан молока, 1 яйцо, соль и сода на кончике ножа, столовая ложка растительного масла, 3 большие ложки с горкой картофельного крахмала – все взбивается. Из смеси выпекается несколько блинчиков.

Маринованные огурчики (каперсы, оливки) измельчаются с несколькими веточками зелени и смешиваются с плавленым сыром. Масса намазывается на блин, он скручивается в рулет и убирается на 10 минут в морозилку.

Охлажденный рулет нарезается на маленькие рулетики и выкладывается на блюдо.
Количество наполнителей – произвольное. В качестве добавок к базовому рецепту можно упомянуть рыбную икру (лососевую, тресковую, омулевую) или различные паштеты.

Улитки-пиццы. Опытные хозяйки советуют в морозильной камере всегда держать полуфабрикаты на случай экстренной готовки. Для этой закуски понадобится пара пластинок пресного слоеного теста. Сыр, томатный и майонезный соус, сыр, колбаса или другие мясные изделия всегда есть в холодильнике.

Сначала включается духовой шкаф на температуру 180 — 190 градусов. Тесто моментально размораживается в микроволновке, пластинки слегка раскатываются.

Смешивается по ложке томатного и майонезного соуса. Можно добавить любимой приправы. Сыр (100-150 г) натирается на терке. Колбаса, бекон, вареное куриное филе (300г) измельчается.

На пласт теста наносится масса из соусов, сверху выкладывается колбаса и сыр.
Тесто скручивается рулетом и нарезается на сектора 1,5 — 2 см толщиной, которые выкладываются на противень. Процесс выпечки занимает 10 — 15 минут, в зависимости от духовки.

Эти легкие закуски не задержатся на подносе, гости обязательно оценят вкус блюд и сноровку хозяйки.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога