Новогоднее застолье – вопрос номер 1: Как готовить селедку под шубой?

28 декабря 2014 | Рубрика: Закуски, бутерброды


Звон колокольчиков саней Деда Мороза уже слышится в хороводе белых снежинок. Чем ближе дата Нового Года, тем все больше представительниц прекрасного пола задумываются о меню семейного торжества. Наступающий год Овцы диктует свои правила и следует рассмотреть заранее главные украшения новогоднего стола.

Рекомендации просты и логично вытекают из предпочтений доброго животного:

Избегать баранины и мясных продуктов, при этом рыба может стать элегантным дополнением торжества;

Больше овощей и молочных продуктов;

Нет ограничений в отношении количества и разнообразия представленной в меню зелени;

Да, новогодний торжественный стол 2014—2015 обещает подарить множество ароматов и дразнит вкусовые рецепторы предвкушением рыбных и овощных изысков.

Любителям утяжеленного мясом меню будет непросто подобрать желаемые позиции, но сложно — не значит невозможно. Главное, найти те блюда, которые дарят радость и, возможно, вызывают радостные воспоминания. Например, вегетарианская версия салата «Оливье» или он же, но с семгой малого посола, или классическая селедка под шубой.

Страницы интернета и женских журналов пестрят разнообразными рецептами новогодних блюд. Стоит выбрать для себя стилистическую линию меню и отдаться приятному купанию в море полезной информации о способах приготовления любимых семьей вариантов.

Классические рецепты уже давно имеют свою историю воплощения в каждой семье. Вопрос номер 1: Как приготовить селедку под шубой по-иному? Этот салат знаком всем россиянам с детства. Само название вызывает определенный образ в голове и рождает вкусовые предчувствия. Можно ли сделать новогоднее меню удивительным, выбрав селедку под шубой королевой стола? Повара высокой кухни советуют дать селедке под шубой новое рождение и доверить исполнение главной роли в наступающий год Овцы.

Один из способов преображения классики в модную тенденцию, сотворить из классического салата роллы с селедкой под шубой. Основой роллов будет лаваш или блины, самое главное не переусердствовать с сахаром при замесе теста. Из ингредиентов дополнительным будет слой из натертых на мелкой терке яблок, предварительно очищенных от кожуры.

Процесс приготовления прост:

Отварить все овощи в мундире (вместе с кожурой) – свекла, картофель, морковь.

Сварить яйца.

Очистить и разделать сельдь или заранее купить готовое к использованию филе.
Очистить сваренные овощи и яблоки от кожуры.

Дальше подготовить слои привычным способом: при помощи терки (для роллов рекомендуется использовать мелкую терку) или нарезки небольшими кубиками.

Слои выложить на лаваш или блины, при этом сельдь лучше сочетать с луком, а яблоки выкладывать на картофель.

Каждый слой сдобрить майонезом или специально приготовленным соусом (майонез, сметана, зелень).

Свернуть рулет и нарезать его на небольшие роллы, которые следует обернуть для прочности выкладки на тарелку зеленым луком или пушистой веткой укропа.

Выложить приготовленные роллы возможно на большое блюдо в форме елочки – вот и королевская подача: знакомый с детства вкус, приятный взору современный образ и праздничное украшение новогоднего стола, полностью соответствующего традициям Доброй Овцы.

Вопрос №1. Как приготовить селедку под шубой – решен. Настало время закупать продукты. Удачи!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога