Пицца с колбасой, грибами и оливками

27 февраля 2015 | Рубрика: Закуски, бутерброды


Пицца – отличное блюдо для домашнего обеда или ужина, который порадует детей и мужа. В роли начинки могут выступать самые разнообразные ингредиенты: от морепродуктов до сладкого перца с помидорами, если речь идет о легкой диетической разновидности. Но замечательным и невероятно вкусным сочетанием станет пицца с колбасой, маринованными грибами и зелеными оливками.

Можно купить готовое тесто в пакетах, но намного лучше и надежнее приготовить его самостоятельно. Понадобиться соединить стакан молока, слегка подогретого, с 10 граммами сухих дрожжей и столовой ложкой сахара, чтобы замесить опару. Смесь должна постоять около 15 минут, а после в нее всыпают стакан муки.

Ингредиенты тщательно перемешивают, и оставляют в покое на 20 минут, чтобы опара подошла. После в нее добавляют 2 куриных яйца, еще стакан муки и вымешивают эластичное, не сильно тугое, тесто, которое убирают в холодильник на 2 часа.

Пока тесто подходит, время заняться начинкой: колбасой, оливками и грибами, дополнительно стоит добавить несколько помидор и твердый сыр для ароматной, тягучей корочки. Колбасу лучше брать копченую, но при желании можно использовать и варенку, нарезанную тонкими кольцами. Оливки стоит покупать без косточек, либо очищать в процесс подготовки, а после шинковать тонкими кружалами.

Грибы вынимают из банки, промывают под проточной водой, а после нарезают вдоль 3-х миллиметровыми пластинками. Именно такую технологию используют пиццерии, а попробовать профессиональный вариант поможет доставка пиццы в Тюмени. Помидоры режут аналогичным образом, как и колбасу, а сыр трут на крупной терке.

Тесто делят на несколько частей, каждую из которых раскатывают кругом, квадратом или прямоугольником. Форма играет второстепенную роль, главное, чтобы лист был как можно тоньше. Готовую основу кладут на смазанный противень, и слегка заворачивают края, чтобы удержать соус внутри пиццы. Его готовят из томатной пасты и майонеза, которые соединяют в однородную массу.

Первым будет слой соуса, за ним выкладывают несколько ломтиков колбасы, между колбасой кладут нарезанные грибы и колечки оливок. Три-четыре пластинки помидор, положенные сверху, сделают блюдо более сочным. Последним будет слой тертого сыра, которым обильно посыпают заготовку.

Пиццу необходимо отправить в разогретую духовку, оптимальная температура – 190 градусов. Выпекать около 10 минут, а после посыпать мелко нашинкованной петрушкой или веточками укропа. Лучше употреблять горячей, пока не застыл сыр.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога