Праздничные закуски на стол

1 декабря 2014 | Рубрика: Закуски, бутерброды


Праздничный стол всегда нуждается в холодных и горячих закусках, так как именно они являются неотъемлемой частью для разнообразия блюд и возбуждения аппетита. Закуски на стол можно подавать все сразу, перед основными блюдами, или же добавлять в процессе сабантуя. А после, как приятное дополнение, очень кстати будут маленькие бутерброды.

На сегодняшний день разнообразие рецептов и презентаций радует даже самого изысканного гурмана. Закуски на шпажках могут быть приготовлены из зелени, соусов, мяса, рыбы, овощей, фруктов, икры, колбасных изделий и морепродуктов, паштетов и грибов, и это ещё неполный набор продуктов. Всё зависит от аперитива и повода для празднования.

Ни один небольшой приём гостей не обходится без мини-бутербродов. Очень удобно подавать закуски на фуршет в виде канапе, так как это красиво и не требует много времени. Самое главное не только их правильно приготовить и украсить, а ещё и суметь своевременно преподнести. Закуски канапе можно выдумать самые разнообразные: сырно-фруктовые, оливково-мясные, рыбно-овощные, самое главное правильно совместить вкус продуктов, которые используются. Самое главное – закуски на фуршет должны быть самыми разнообразными.

Понятно, что редко какой праздник обходится без алкогольных напитков. Но он требует особый подход к приготовлению еды, которая будет не только красиво и аппетитно выглядеть, иметь приятный вкус, но и выгодно подчёркивать свойства напитка. Интересно, что самым сложным является подбор закуски к вину, ведь оно является самым разнообразным по крепости, сладости и вкусовым качествам. К нему очень выгодно подойдут закуски на шпажках, приготовленные из сыра (лучше французского) и фруктов (виноград, клубника, малина, черника, ежевика). Наверное, большое удивление вызовет тот факт, что одним из вариантов закуски к вину будет хлеб! Он никак не заглушает букет вкуса вина. Для более эстетичного вида можно это всё оформить в виде закуски канапе, с добавлением сыра и винограда.

Готовя закуски на стол, следует помнить об их приготовлении, все кусочки должны быть небольшие и примерно одного размера. Как вариант, можно приобрести специальные трафареты разнообразных форм, чтобы удивить своих гостей. Для скрепления можно использовать как простые зубочистки, так и разноцветные шпажки с разными наконечниками. Для красивой подачи разместить такие закуски можно на плоской длинной тарелке или подносе, чередуя по цветам или ингредиентам.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога