Твердый сыр в домашних условиях: рецепт

16 апреля 2015 | Рубрика: Закуски, бутерброды


Сегодня в магазинах можно будет найти много разновидностей сыра, который может иметь разную стоимость. Стоимость сыра будет зависеть от того, какие продукты использовались для его приготовления. Но, несмотря на то, что такие сыры очень вкусные, он не может сравниться с домашним сыром.

Приготовить твердый сыр http://ilovecheese.kz/catalog/49 очень легко и на сайте есть большое количество рецептов. Чтобы приготовить домашний сыр, необходимо будет взять следующий набор продуктов:

— молоко -1 литр.

— домашний творог -1 кг.

— 2 куриных яйца.

— чайная ложка поваренной соли.

— чайная ложка пищевой соды.

— масло сливочное 100-140 грамм.

— специи по вкусу.

Сразу необходимо будет поставить молоко на огонь. Очень важно, чтобы оно находилось на водяной бане. После того, как молоко будет стоять на бане, в него нужно будет высыпать творог и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Как только масса хорошо нагреется, убираем ее с огня и перекладываем ее на заранее приготовленную марлю или же плотную ткань. Затем сыр нужно будет подвесить на 3-4 часа, чтобы вся жидкость с него вытекла.

Пока жидкость будет стекать, можно будет подготовить другие продукты для создания сыра. Куриные яйца нужно будет хорошо взбить с содой, специями и солью. После этого следует растопить сливочное масло так же на водяной бане и постепенно влить туда яйцо.

Следующий шаг создания домашнего сыра будет заключаться в том, что в масляную жидкость еще добавляют молочно-творожную массу. Во время ее добавления следует тщательно все перемешивать, чтобы не образовалось комочки.

Узнать о том, что сыр готов можно будет по тому, как масса начнет густеть. Так как масса будет слишком быстро густеть, вы должны будете заранее приготовить емкость, куда ее выложить. Эта емкость должна быть мягкой, чтобы после затвердевания вы смогли достать из нее домашний сыр.

Из такого количества продуктов получается примерно 300-350 грамм сыра. Поэтому если вам нужно большее количество сыра, то необходимо будет рассчитать правильную пропорцию таких продуктов.

В домашнем сыре будет содержаться много витаминов и полезных веществ, которые нужны для человеческого организма. В домашнем сыре не будет содержаться никаких консервантов и ароматизаторов, а это означает, что такой сыр можно смело давать маленьким детям. Так же в домашний сыр будет очень питательным в отличие от магазинного сыра.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога