Вкусные рецепты бутерброды со шпротами

18 июля 2015 | Рубрика: Закуски, бутерброды


Далекое воспоминание из детства – рецепты бутерброды со шпротами, которые стояли на праздничных столах рядом с «Оливье» и «Селедкой под шубой». Не обязательно дожидаться очередного торжества, чтобы приготовить вкусную и сытную закуску из консервированной рыбы.

Оригинальный вариант получится из вареных яиц, из которых вынимают желтки, и перетирают со шпротами в однородную массу. Лодочки из белков заполняют этой начинкой, и выкладывают на поджаренные ломти белого хлеба, который предварительно натирают чесноком и смазывают тонким слоем майонеза. Блюдо украшают черносливом, либо просто веточкой зелени.

Бутерброды под названием «Видение» готовят из творога, растертого со сливочным маслом, измельченной рыбой и перцем. Ломти белого хлеба намазывают слоем начинки, а сверху выкладывают веточки петрушки – и перекус готов.

Чтобы приготовить такую закуску, будет достаточно 5-10 минут. Необходимо нарезать хлеб, черный или белый, тонкими кусочками, смазать майонезом или сливочным маслом. Следующий слой – листья салата, на которые выкладывают 2-3 шпротины, и дольку лимона.

Рижские бутерброды подают на стол горячими, и состоят они из белого хлеба, на который наносят слой майонеза, после – рыбу. Шпроты накрывают дольками помидоров и луковыми кольцами, отправляют в микроволновую печь секунд на 30-60, а сверху при подаче кладут веточки зелени.

Пикантные рецепты бутерброды со шпротами готовят на основе чесночно-майонезного соуса, которым намазывают кусочки белого хлеба. Массу посыпают мелко нарезанным укропом, и выкладывают на нее тонкие кружочки огурцов и рыбу. При желании батон можно обжарить на сливочном масле, чтобы получить хрустящую корочку.

Еще один вариант горячих закусок готовится из белого хлеба, рыбы и сырного соуса. Необходимо чайную ложку сметаны соединить с яичным желтком, и довести до однородного состояния. В полученную массу ввести тертый сыр, твердый или плавленый, и намазать ею ломти хлеба.

На каждый бутерброд кладут по 1-2 рыбки, и посыпают сверху сырной крошкой. Заготовку помещают на противень, и ставят в разогретую духовку. Сверху должна появиться желтовато-золотистая корочка, которая свидетельствует о готовности блюда. Употреблять такие бутерброды лучше в горячем виде, пока сырный слой не застыл.

Сытное и калорийное лакомство получается, если на ломтик хлеба намазать слой паштета, сверху положить рыбку и кусочек томата. Дополнит вкус бутерброда веточка петрушки или укропа, можно использовать другую зелень.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога