Вкусы средиземноморья — греческий фаст-фуд (ч.3)

26 июля 2011 | Рубрика: Блюда из мяса, Блюда из птицы, Закуски, бутерброды, Это интересно

Гирос (Gyros)В продолжение темы о моем долгожданном отпуске в Греции, хотелось бы поделиться с Вами рассказом о местном блюде «Джирос» или «Гирос» (Gyros), которое, в буквальном смысле, можно найти на каждом углу.

Собственно говоря – это греческий фаст-фуд в своем лучшем проявлении. Действительно быстрый и дешевый перекус. По-гречески слово «gyros» означает «поворот». И это именно то, что делает сказочный кусок мяса на вертикальном вертеле. Традиционно блюдо готовится из свинины, но в последние годы повара все больше стали использовать курицу, благодаря ее низкой жирности.

Ближайшие родственники джироса – это турецкий döner kebap и восточная шаурма. В общем, в каждой уличной таверне Вас с радостью угостят вот таким сэндвичем для «голодных прохожих». С ним можно неспешно прогуляться по Греции и внимательно рассмотреть колорит небольших каменных улиц, наслаждаясь преимуществом быстрого питания. Но если Вы предпочитаете посидеть в одном из местных семейных ресторанчиков, то насладиться им сможете и там, уютно расположившись в кресле, попивая пиво и слушая греческие мотивы.

Бутерброды джирос делают прямо при Вас. Обычно ингредиенты включают в себя большую порцию мяса, прожаренного на гриле, помидор, лук, соус тцадзики и картофель фри, завернутые в разогретую булочку лаваша. Результат этого всего – огромный сэндвич, который настолько велик, что требует тщательно разработанного плана нападения и поглощения :) (желательно общими усилиями).

Повара в уличных забегаловках настолько быстры и ловки, что весь процесс приготовления не занимает больше 3 минут. После того как Вам вручат вкуснейший сверток, не забудьте поблагодарить готовившего. Эвхаристо (ευχαριστίες)  - по-гречески означает «спасибо», и Вы будете одарены чрезвычайно широкой и искренней улыбкой. Ждите мой подробный рецепт такой вкуснятины в одной из следующих статей. Тем более, что дома Вы сможете приготовить джирос в соответствии с Вашими личными вкусами и предпочтениями.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога