Запеканка из риса

23 декабря 2014 | Рубрика: Закуски, бутерброды


Блюда, включающие в себя рис, являются очень сытными и вкусными. Многих домохозяек интересует, как готовится запеканка из риса. Различных рецептов может быть много, рассмотрим один из них.

В магазинах можно увидеть рис разных марок и сортов, конечно же, рис который стоит дороже не разваривается и остается целым, а вот как раз таки из дешевого риса можно сделать замечательную запеканку.

На Востоке рис является великим блюдом. По восточным обычаям в каждом доме должен стоять горшок с рисовыми лепешками, это символ удачи и благополучия.
Для начала рис отваривается. Необходимо правильно рассчитать количество воды при варке. Измеряется это всегда одинаково, два объема воды на один объем риса. Если планируется запеканка с мясом, то рис лучше отваривать в мясном бульоне, и важно чтобы этот бульон был не из бульонных кубиков, а из настоящего мяса. Обычно рис варится в казанке, сковороде с крышкой или же в кастрюле с толстыми стенами. На дно необходимо налить растительное масло, затем выложить рис и залить нужным количеством воды. Масло наливается на дно для того, чтобы рис сварился рассыпчатым. Рис белый варится примерно минут 15, а коричневый около 40 минут.

Как готовится запеканка из риса с куриным фаршем

Запеканку можно делать сразу после того как сварен рис, или же сделать ее после того, как рис постоял несколько дней в холодильнике, это значение не имеет. Для запеканки фарш можно взять любой, говяжий, свиной, куриный или же смешать несколько видов фарша. Готовится рисовая запеканка очень просто.

Ингредиенты:

— Рис – 230гр;

— Фарш мясной – 40гр;

— Репчатый лук – 2шт;

— Яйца – 2шт;

— Специи;

— Соль;

— Масло растительное.

Способ приготовления:

Для начала отваривается рис. Репчатый лук режется на мелкие кусочки и перемешивается с фаршем, затем на сковороде с растительным маслом обжаривается. Добавляется перец и соль по вкусу. Сырые яйца необходимо перемешать с рисом. Духовка подготавливается и разогревается до 190 градусов. А форма под запеканку смазывается маслом, в нее выкладывается половина риса, затем кладется весь фарш и только потом кладется оставшийся рис. В духовку необходимо поставить на полчаса. Также в такую запеканку можно добавлять овощи, такие как, помидоры, сладкий перец, морковь. Но их лучше всего добавлять в фарш во время обжаривания.

С помощью такого простого рецепта, можно сделать очень вкусное и сытное блюдо, которое оценят все домочадцы.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога